2014-04-23

前進方向--東南東(一):緣起

兩年前,我和先生萌生了買農地、蓋農舍、過自耕自食生活的念頭。過去一年來,我們一直在禱告求上帝指引方向,指引我們找到一個適合居住的地方,但一直沒有得到答案。
每次跟人分享這個打算,大家都會提供自己心目中的理想居住地。最常聽到的建議是東岸的宜蘭、花蓮和台東。西岸則有人建議台南。

我原先的想法是,若要離台北近,又要離雲林的娘家近,新竹或許不錯(桃園的農地太貴)。我們去年三次租車去新竹關西看過一些農地,都沒看到喜歡的,而且價格也不便宜(每坪至少要一萬元),感覺頗挫折。能夠合法蓋農舍的農地,面積至少要756,這樣光買土地就得花至少八百萬元!
後來又想,既然要離開台北,何不選擇一個較溫暖乾燥的地方呢?畢竟離開台北也是因為想追求更健康的生活環境,所以氣候也很重要,尤其我不想住在潮溼的地方,但桃竹苗地區的冬天都很溼冷。
再往南的話,彰化、雲林、嘉義在六輕附近,不利健康,看來,下一個考慮的地點就是台南了。

去年底去了一趟台南,趁機拜訪一位從事自然農法的農友,當時大略看了一下官田的環境,也說不上有什麼感覺,就是一般的台灣農村景象。
在這段期間,不斷有人建議東岸,但我一直認為離雲林娘家太遠,加上宜蘭也是個冬天很溼冷的地方,更不在考慮的範圍。
建議台東的人也很多,但我總覺得台東是個遙不可及的地方,心理上十分抗拒,認為我絕不可能去那裡定居。
過去一年來,一直看不見上帝要帶領我們去哪裡,卻沒想到,祂其實早已在我心中做鬆土工作。
我們有一對基督徒夫妻朋友,一年多前帶著三名年幼的子女移居台東都蘭。先生是土生土長的台北人,卻習慣並且愛上遙遠偏鄉台東的生活,開始天天在臉書上分享生活點滴和照片。我直到幾個月前才開始閱讀他的臉書,觀賞他放上去的照片,這才發現台灣竟有如此美麗的居住地。不知不覺的,我開始憧憬可以住在一個美麗的地方,我心想,住在一個有美景環繞的地方,對我身心的健康應該大有幫助吧。

漸漸的,台東這個地方,似乎不斷出現在我的生活中。透過寫部落格,我結識了一位在台東出生長大、最近幾年才搬回台東定居的朋友,她既熱心又善良,仔細為我介紹了台東各地區的氣候特色。她說花東縱谷較溼冷,台東市悶熱,太麻里以南太熱,海邊氣候較溫和。那麼海邊地區是指長濱鄉、成功鎮和東河鄉囉?我心裡這樣想。
我們還有一對基督徒夫妻朋友,去年去台東回來後,說台東的農地價格,比起台灣其他地方,實在便宜許多。農地價格便宜?那這樣就不必侷限於只買可蓋農舍的最小面積(兩分半,即756坪),可以買大塊一點的地,用途就更廣了。我有點心動。
再來是去年底為我的牙齒除汞的基督徒牙醫,他在信仰上給我許多幫助和鼓勵,促使我靈命的復興。有一次他和我分享,上帝怎樣帶領他去台東長濱買一大塊農地。因為他的分享,我對台東開始感到好奇。
我和老公都沒去過台東,想到那麼美的地方一次都沒去過太可惜,於是我們這個月就安排了四天的台東之旅,想去台東度個假,休息休息。過去這一年來蠟燭兩頭燒,確實也該度個假了。我們結婚快十五年,真正的度假只有三次(包括這次),其他都是回雲林娘家過年,或是回美國探親。
在安排台東行程的期間,我無意間發現一個臉書,臉書上分享一個買農地的故事,主角正是我的牙醫。我好驚訝,臉書的主人正是住在台東長濱,於是我請牙醫牽線,介紹我認識這個朋友。
出發前不久,我又發現一個老朋友竟然住過台東!我問她台東是不是真的像照片上拍得那麼美?她說:「真正的台東就像照片那麼美是真的!」我聽了真覺得不可思議。
於是台東的行程確定了,以訪友(長濱鄉和東河鄉)、休息和去海邊玩為主。我們搭火車去,下火車後租車。我們找了一家可以開伙的民宿,有真正的廚房和大冰箱,於是把三天份的早晚餐食材帶著,打算早晚餐自理,只有午餐在外面吃。我們都蘭的朋友建議我們可以這樣做,因為在外面用餐不易,而且我們家早已全面改吃有機蔬果,如果三餐都外食,可能會無法忍受。

就這樣,我們的三大件行李當中,有兩大件是裝食材──新鮮的蔬果、健康的麵包、冷凍的豬肉和雞肉,甚至還帶了一打生雞蛋!
 
民宿

民宿外靠山那邊的景觀
 

民宿面海景觀




廚房、餐廳

孩子睡的四人房

這次去,偏陰天,但仍從民宿外面補捉到幾個很美的日出畫面


故事太長,未完待續.........

2014-04-22

一張離奇失蹤的百元美鈔(下)

就在爸媽快要放棄希望的時候,銀行裡面有個年輕人,拿著一把工作梯走過來,要換一個壞掉的燈管。

說巧不巧,壞掉的燈管,就在這個辦事人員上方。年輕人過來時,大概有聽到兩個老人家和辦事人員的對話,知道老人家為著少一張百元美鈔感到著急。

年輕人把梯子放下,拉開固定,低頭確定梯子有沒有放穩。這時他突然大叫:這裡有一張百元美鈔!那張離奇失蹤的百元美鈔,就躺在辦事人員腳旁的地上!

辦事人員把那張百元美鈔撿起來,滿臉不自在,非常難為情。

我爸媽終於沒有損失一毛錢的離開銀行。我告訴我媽,是上帝為她行了神蹟,差那個年輕人來換燈管。要不是因為他,那張百元美鈔鐵定拿不回來。但願這件事,能夠在我爸媽心中撒下一顆福音的種子,讓他們漸漸看見,真的有一位上帝在看顧他們。

我聽完母親的描述,心情很震撼,也很生氣。我不想指控什麼,但實際上到底發生什麼事,大家應該都心知肚明。我轉述給老公聽的時候,他也好生氣,覺得太匪夷所思。

您呢?您會有什麼反應?若是遇見這樣的事,您事後會採取什麼行動嗎?

2014-04-21

一張離奇失蹤的百元美鈔(上)


住中南部的爸媽,去年拿了一小疊百元美鈔,到台灣銀行換成新台幣。銀行人員以美鈔為舊版的理由,每張鈔票各扣15元。後來我妹拿了幾張回台北,在台北市的銀行換成新台幣時,沒有任何問題,沒有什麼舊版要扣錢這回事。不知道我爸媽當初被扣的那些錢,到底進了誰的口袋?

這兩天,我爸媽又拿了一小疊百元美鈔去嘉義的台灣銀行換成新台幣。這次的美鈔是新版的,樣式新奇。兩個七八十歲的老人家,到了銀行,把一小疊百元美鈔交給櫃台人員,告訴他一共有幾張。

那個辦事員先生一面跟我爸媽閒聊,問他們是不是去美國探親回來,要把沒用完的美鈔換回新台幣啊。然後就把鈔票拿到離他較遠的那臺數鈔機點數鈔票,數完後,跟我爸媽說少一張,說我爸媽大概算錯了。我媽覺得不可能,她明明在家數過兩次,怎麼數鈔機數出來會少一張。

兩個老人家當然很著急,請辦事人員再數一次,結果仍然一樣。後來又央求辦事人員在桌上和地上找找看,辦事人員大略看了一下桌上和地上,回說沒看到有美鈔掉下去。

眼看著,就要平白損失一張百元美鈔了。怕麻煩的老爸說,算了,少一張就少一張吧。但我媽實在不甘心哪。其實我聽她敘述到這裡,我也不甘心啊!

大家要不要猜猜,到底是怎麼回事?是我媽算錯了嗎?

我先賣個關子,結果如何,請見下回分曉。:-)

2014-04-09

基督教論壇報好文分享──基督徒學生看服貿事件


今早在基督教論壇報上看見這篇文章,深有感觸,文中提出五個符合聖經教導的重點:
一、民主不是我們的主,救主才是
二、政府不是我們爭戰的對象,魔鬼才是
三、面對不義,仗義直言
四、面對靈魂,看見需要
五、永恆國度在將來

<以下轉載自基督教論壇報3587期第8>

基督徒學生看服貿事件
2014-04-09 | 陳世賢(中國佈道會東湖感恩堂會友)

本人為基督徒社工系學生,寫此文初衷為在排山倒海的訊息中試以信仰回應服貿議題,堅固團契中的小組員:

一、民主不是我們的主,救主才是
這次服貿事件中,「民主」兩字不斷被提起,許多基督徒為著守護民主而走上街頭。回顧歷史,我們現在之所以能脫離滿清、享受民主也確實和當年一群基督徒的獻身奮鬥有關。

然而基督徒須注意,當我們過於高舉某物、勝過高舉救我們的神時,那個東西就變成了我們的偶像、我們的上帝。既然要尊神為主,就當優先順著祂的心意行:

「我勸你,第一要為萬人懇求、禱告、代求、祝謝;為君王和一切在位的,也該如此,使我們可以敬虔、端正、平安無事地度日。這是好的,在神我們救主面前可蒙悅納。祂願意萬人得救,明白真道。」(提摩太前書二章1-4節)

神透過保羅吩咐我們,要我們為萬人及在位者禱告,又啟示我們祂的心意是要「萬人得救,明白真道」。追求國家民主背後的動機不應與此脫節,盼我們無論做什麼,都是單單基於領萬人得救而出發。

二、政府不是我們爭戰的對象,魔鬼才是
人們常以為自己的對手是那些看得見的其他人,這是因為肉眼看不見撒但,於是這世上充滿仇恨、對立,但以弗所書六章提醒基督徒「我們並不是與屬血氣的爭 戰」,我們要對抗的是「天空屬靈氣的惡魔」;且「我們爭戰的兵器本不是屬血氣的」(哥林多後書十章4節),而是用屬靈的全副軍裝,也就是穿戴各樣好品格、 奠基於救恩、靠著聖靈、帶著真道、隨時禱告(以弗所書六章14-18節)而這一切的目的無非是「抵擋仇敵」且使人都來「順服基督」(以弗所書六章13節, 哥林多後書十章5節)。

政府從來都不是我們要去摧毀的敵人,政府官員也是人、也列在萬人當中,因此他們是我們要用福音去為主得著的目標!我們當常常為著政府禱告,也求主拆毀仇敵魔鬼那散佈仇恨的工作,最終使人心回轉向基督。

三、面對不義,仗義直言
耶穌說「你們是世上的光。城造在山上是不能隱藏的。」(馬太福音五章14節)當我們的生命被福音轉化後,就會有如同光照亮的品質,光一照,黑暗就消失了,光甚至不能選擇要不要照,因為它的本質就是會不斷照亮、不斷趕走黑暗。

基督徒該不該有社會行動呢?我認為是該有的,當我們與這位美德的上帝緊緊連結時,見到不公義的行為時自然會出手制止,詩篇說我們的神是「喜愛公平,堅立公 正,在雅各中施行公平和公義」(詩篇九十九篇4節)的神,當我們走在路上,看見有人欺負弱小時,我們制止他的惡行,維護公義;當我們打開新聞,看見政府以 不合理的程序施政立法時,我們制止他的惡行,維護公義,這是一樣的道理。

任何形式、來源的不義基督徒都應該加以反對,不只是政府可能會行不義,警察、學生、媒體也可能會行不義:警察驅趕學生時趁機痛打一頓、發洩自己的情緒、執 法過當,這是不公義;學生用水瓶攻擊警察、闖入政府機關、詛咒政治人物,這是不公義;媒體見錢眼開、遮掩真相、作假見證,這是不公義。

這是個凡事喜歡二分的世界,人習慣選邊站然後認定該陣營一切所為都是正確的,忘記該陣營也是人組成的、而人是會犯錯的。然而錯的事情就是錯的事情,一點都 不會因為別人也有錯它就反而變成對的;當學生揶揄公務員抱怨太陽餅被吃掉,他不以偷竊為有錯;當政府聲稱學生違法抗爭,他不以暴力鎮壓為有錯。

事發至今,我仍看不見有任何一方願意謙卑地說:「我願意承認我的這個決定是不對的,但請聽我解釋,我之所以這麼做是因為……」。只有永無止境的要求對方負責。嚴峻的真理,我認為,由聖經來看,我們通通都錯了!

就像是羅馬書保羅定罪完外邦人,然後對猶太人說「你這論斷人的,無論你是誰,也無可推諉。你在甚麼事上論斷人,就在甚麼事上定自己的罪;因你這論斷人的, 自己所行卻和別人一樣。」(羅馬書二章1節)一樣道理。我們通通都一起悔改吧!承認唯有上帝是聖潔的,祂的眾屬性中,唯有聖潔被一次連續強調三遍(以賽亞 書六章3節,啟示錄四章8節),上帝真要跟我們算,我們早就完了,可祂卻願意犧牲愛子拯救不潔的我們。

四、面對靈魂,看見需要
如果學運還沒結束,而耶穌再來了,這時怎麼樣呢?或者學運圓滿落幕,造成很好的影響,台灣人的生活更加美滿,然後耶穌突然再來了,這時怎麼樣呢?

「他們必在那將要審判活人死人的主面前交帳。」(彼得前書四章5節)

多少的台灣人還沒信主!多少的靈魂還沒得救!罪的工價就是死,完全沒有協商的餘地!我們每天都要謝謝主的寬容,知道祂願人人悔改(彼得後書三章9節),然後把握傳福音的時機,已故華神前院長林道亮的提醒是暮鼓晨鐘:「神的忍耐是無限的,卻不是無底的。」

自由民主的台灣教會有個狀況,那就是信徒過於安逸,這使得信仰生活馬馬虎虎、傳福音缺乏迫切感,然而這次服貿事件爆發至今,我看見身邊許多基督徒學生籌組 禱告、禁禱團,透過網路、學校教室甚至街頭聚集為著國家百姓禱告。我相信透過這次服貿事件,上帝正在祂兒女的心中動工,燃起福音的熱忱。

五、永恆國度在將來
我們所信的是什麼?是台灣會走出一條最完美的路線呢?還是耶穌基督會再來?這是一個被罪玷污的世界,人類永遠都找不到一個方法或主義能治癒一切的問題,唯 有等到基督耶穌再來,神應許我們祂要「擦去他們一切的眼淚;不再有死亡,也不再有悲哀、哭號、疼痛。」(啟示錄廿一章4節)唯有永生的盼望,使得聖徒願意 「忍受嚴刑,不肯苟且得釋放忍受戲弄、鞭打、捆鎖、監禁、各等的磨煉受窮乏、患難、苦害,在曠野、山嶺、山洞、地穴,飄流無定。」(希伯來書十一章 35~38節)比起過去先人們,我們為信仰要付的代價實在是太小了。

過去人們以為耶穌來是要建立一個在世上的國度,推翻羅馬、復興以色列國的榮耀,然而耶穌自己卻說:「我的國不屬這世界;我的國若屬這世界,我的臣僕必要爭戰。」(約翰福音十八章36節)

保羅說:「我們若靠基督只在今生有指望,就算比眾人更可憐。」(哥林多前書十五章19節)基督徒的盼望是在將來,知道有一不能震動的國終將來到,屆時我們將與基督一同作王,直到永永遠遠!(啟示錄十一章15節,廿二章5節)

因此我們應弄清楚我們的主人是誰、我們的敵人是誰、伸張公義、愛人靈魂,並且持續盼望著基督再來的那一天。看見社會動亂,我們內心深深發出呼籲:「主耶穌啊,我願你來!」(啟示錄廿二章20節)

2014-03-28

前陣子常常需要「董小姐」的安慰


紅遍半邊天的「董小姐」詞曲作者宋冬野來台灣了!可惜知道得太晚,要不然我會想辦法買票去聽他的演唱會。雖然他會先在花博的「搖滾辦桌」出現,但我對這個活動較沒興趣,而且票價也太貴了。

宋冬野的歌聲有一種滄桑的感覺,帶些淡淡的愁緒。前陣子我的心情有些低潮,就用iPod反覆播放宋冬野這張專輯中的七首歌,竟覺得有療癒作用。本來有點罪惡感,怎麼一直在聽流行歌,信主二十年來,我還真的很少聽流行歌呢。我問老公,為什麼這些歌能安慰我,他說,心情會有低潮是正常的,有淡淡愁緒的音樂,可以呼應這樣的心情,帶來安慰。

大概就像聖經說的,「與喜樂的人要同樂,與哀哭的人要同哭」(羅馬書十二章15節)。心情難過的時候(即使那樣的事不值得難過),我們會需要別人先了解我們的心情,而不是馬上叫我們別難過,甚至批評我們不該難過。難過的感覺有人了解之後,心情就很容易再恢復過來。

宋冬野寫的歌詞不會很世俗,不會讓人反感(只有一首歌裡用了一句三字經,我們沒聽,免得孩子學了去)。其實因為歌曲本身的旋律很優美,聽的時候,反而不太會去注意歌詞在唱什麼。

除了音樂本身好聽,另外對我大有幫助的是,因為我是個急性子的人,加上日子又忙,常常把自己搞得昏頭轉向。宋冬野的歌,節奏非常慢,聽他一句一句慢慢唱,腳步不知不覺就平緩下來。

真的是很特別的音樂,難怪會大紅大紫。

以下是我們家愛聽的幾首,Youtube連結如下:

2014-03-26

頂樓菜園──孩子的遊樂場


因為太忙,無法投注太多心力和時間在頂樓的菜園,所以目前為止,收成量仍少。不過每次上頂樓看見生趣盎然的菜園(還是應該叫「雜草叢生的花園」),都覺得心情很好。孩子也喜歡上頂樓玩,在那裡可以觀察植物、昆蟲、玩樹枝、玩水,不亦樂乎。

植物,真的有療癒作用。好希望今年可以找到一個合適的地方,讓我們搬離台北!



比較像雜草叢生的花園


Parsley (中文名有:荷蘭芹、義大利洋香菜、巴西利)

九重葛

小鳥播種的小蕃茄

左手香(聽說能治喉痛,我只有不得已時才會嘗試,因為覺得味道很噁心)

Swiss Chard(過年後從雲林帶小苗上台北種,中文名稱繁不勝舉:牛皮菜、君達菜、菾菜......)

從種子播種的胡蘿蔔

芫荽

芫荽

菊苣

薄荷

蝦夷蔥

青江菜(一直沒有採收,結果長了好高,還開了花,看起來像是蟲愛吃的菜)

 
粉豆(醜豆)

粉豆


粉豆

2014-03-24

一道菜料理(1):什錦肉末南瓜


八個多月前,我第一次做這道肉末南瓜料理,受到歡迎之後,我就開始每個禮拜一中午都做這道料理。我先生非常愛吃南瓜,所以很喜歡這道料理,但孩子不太愛吃南瓜,尤其還帶著皮。其實我也覺得切大塊的帶皮南瓜不是那麼吸引人,加上我自己對南瓜也沒有特別的熱愛,所以我對禮拜一的午餐,往往無法胃口大開。

後來我改變了一下做法,把所有的食材都切丁,沒想到效果很棒,因為所有的食材都很入味。從此之後,孩子不再抱怨要吃南瓜皮,而我自己也開始愛上這道料理。

我非常喜歡這種「一道菜料理」,煮一道料理配上飯或麵就可以當一頓正餐,必要的營養都在裡面。更好的是,只需要用到一只鍋子,煮好後不用洗很多鍋具。我做菜時都會儘量不要用到太多鍋子,因為洗不銹鋼鍋比較辛苦,需要刷得亮晶晶。

我在這道料理中使用很多不同的食材,使營養更加豐富。而且我會儘量在前一天晚上,把所有的食材切丁,放在保鮮盒內,第二天中午直接下鍋煮,完全省下預備的時間。我為自己這個聰明的做法,覺得很得意呢。實在是因為每天都忙得團團轉,偶爾可以輕鬆一點,真是開心得不得了。

好吧,來分享一下我的材料和做法。我用的是活菌豬的梅花肉絞肉,蔬菜、老薑和蒜頭都是有機的,調味料使用「喜樂之泉」的有機薄鹽醬油。因為使用多樣蔬菜,所以每樣蔬菜的份量不要放太多,免得煮出來的份量驚人。這道料理現做現吃最美味,隔夜再吃總覺得沒那麼好吃,但這有可能是心理作用,因為我們家很少吃剩菜。

材料(六人份):
豬絞肉一斤
洋蔥一大顆切丁
四季豆半斤切丁
胡蘿蔔一條切丁
黑木耳三大朵切丁
馬鈴薯一大顆切丁
南瓜一小顆切丁
薑末、蒜茉、薄鹽醬油三大匙(約45cc)、過濾水半杯

做法(使用不銹鋼鍋無油烹調法):
1. 熱鍋至水珠快跑,放入絞肉乾煎至變色。
2. 加入薑末、蒜末炒香。
3. 加入洋蔥丁炒香,蓋上鍋蓋煮約三分鐘。
4. 打開鍋蓋,放醬酒和水,水滾後,加入四季豆丁、胡蘿蔔丁、黑木耳丁、馬鈴薯丁、南瓜丁,全部鋪在肉末上,中小火煮十分鐘。
5. 打開鍋蓋稍微翻攪,把上面的食材輕輕的撥到下面。再用中小火煮五分鐘即可。
6. 搭配糙米飯或蕎麥麵條一起吃。

左邊那碗搭配蕎麥寬麵,右邊那碗搭配糙米飯